蝦餅終於千里迢迢的送到家啦~~
 

沒料理過蝦餅,怎麼辦 ?
 

別怕!皇宮教你蝦餅烹調小技巧

讓你做完,不管是小孩老公、公婆都對你崇拜的尖叫

看這美味剛酥炸好的金黃蝦餅,是不是已經垂涎欲滴了呢?

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以下預備備跟緊,和我一起衝啊! 修理 喔不!是料理蝦餅~

 

🦐先準備好一鍋酥炸用油及一片皇宮月亮蝦餅

(在此我準備的是重量級原味 360gX1 的蝦餅) 

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🦐冷凍過白靄靄、恰似一輪明月的蝦餅,無須退冰可直接下鍋烹調

每一片蝦餅的餅皮,皆有無數個通氣小孔,為的就是避免在我們進行

烹調時,餅皮與內餡分離,所做的聰明設計。

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🦐在油溫約150°C~160°C時,將蝦餅直接放入油鍋中並以中火酥炸

 

20220328-4

 

🦐若家中沒有料理用的探溫器,不知道油溫幾度時

可以取蝦餅的邊
緣餅皮來做測試,當餅皮觸碰到熱油時,冒出滾滾小泡、發出滋滋

聲時,即可直接下油鍋
 

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🦐以緩慢順時鐘或逆時鐘的方式,使蝦餅繞圈讓其均勻受熱
 

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🦐轉圈待約3~5分鐘,餅皮表面呈現金黃色時,即可翻面,雙面

餅皮皆為金黃色時,起鍋並濾油乾淨即可上桌啦!

(請勿一直翻面,避免內餡不勻熟;不確定的朋友,可以微側翻起,

觀察並以夾子觸碰餅皮是否有酥脆及微焦痕的現象,就可翻面)
 

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你看!這就是你酥炸,已經完成的金黃美味蝦餅!!

這色澤是不是超級漂亮的呢?趕快厚切一塊,立刻嚐鮮!

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我就說酥炸蝦餅很簡單,你一定也能辦得到 !

現在就馬上裝盤,準備收服一家大小的心吧 !

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