大阪蝦餅圓舞曲-夏季的城市海味-手作食譜分享
因為疫情，多少人期待著到日本旅行~
很懷念日本的大阪燒餅，我說我在台灣創作一種蝦味名餅
今日就以大阪的風味佐料-美乃滋 與桃園皇宮的蝦味名餅，作為喬遷招待的開啟
※想學習如何酥炸蝦餅的朋友，請先收看這一篇 學會蝦餅烹調小技巧※
🦐取一片酥炸好的金黃蝦餅，準備平置於選定的餐盤上
🦐取預備好的大阪燒醬，或者 可以挑選自己喜愛的醬汁，適量淋上自己想要的鹹度並均勻抹開
(TIP:由於蝦餅呈金黃色澤，建議想要擺盤焦點，聚焦在蝦餅上的朋友
可以選擇深色系的餐盤來擺盤，在此我們就選擇可形成強烈對比的黑色瓷盤)
🦐接著再擠上大人小孩都喜愛的格子狀美乃滋醬
美味的靈魂來源呀～～～
在這邊我們不用繁複的高麗菜絲、鮮肉等材料
以蝦餅為基底，就能很好的詮釋，新的大阪燒風味
到這邊其實就會讓人很想切一塊來嚐鮮呢
🦐接著再撒上適量鮮味的舞動柴魚片（孩子在身旁大叫，媽～在動ㄟ🤣
看著柴魚片的舞姿，就能想像被覆蓋在裡頭的70%蝦仁內餡
是有多鮮熱Q彈、噴香美味!🤤😛🥳
🦐最後再以手邊任意的綠色香草料
或家人愛吃的海苔粉(絲)做點綴都OK 
在這邊我們使用的是青蔥來合蝦餅的鮮味（蔥控🖐🏻
於是大阪蝦餅圓舞曲就鮮味上桌啦!
以蝦餅為基底來做的大阪燒，不只省下很多時間
又可以嚐到不同的DIY風味，不僅小孩大人老公都愛吃
也是一道人氣熱作的美味!
趕快炸一片蝦餅，來繳交你的作業
快來分享，你手作DIY的創意美味吧!
後記:
敬我們曾經在大阪夜祭
一起跳的那一首初識圓舞曲
友情萬歲!皇宮月亮蝦餅美味! 敬一杯!
